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  王子麵
要如何煮出富有彈性，且好吃的王子麵？答案就在麵的吸水度及滷汁溫度。先將麵浸泡滷汁後置於滷檯上吸水，等到其它滷味煮好後再一起起鍋，王子麵因為吸收到熱的滷汁，又加上滷檯本身加熱溫度，形成外Q內軟的口感，食用起來讚不絕口。
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