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青椒
青椒含維它命A、K且富含鐵質有利造血，防止中暑，增加復原力，故夏天可多食用青椒，促進新陳代謝，預防動脈硬化，高血壓、糖尿病等疾病。有人不敢吃青椒，怕它的味道，如果用滷的方式，可以減少原本的味道，並增添不同風味，增加抵抗力。
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